بیشتر افراد دوست دارند همراه با غذای خود یک خوراکی دیگر را به عنوان چاشنی میل کنند ، از نوشابه گرفته تا ماست ، دوغ و ترشی . نوشابه که به دلیل مضراتش اصلا در بحث ما جایی ندارد و بهتر است از سبد خریدهایتان ( البته اگر جایی در آن دارد ) زودتر حذف شود .
اگر استرس دارید ، دچار بیماریهای دستگاه گوارش هستید ، مدت زیادی آنتی‌بیوتیک‌درمانی کرده‌اید یا زیاد مسافرت می‌روید ، کفیر بهترین نوشیدنی برای شماست . در واقع افرادی که در شرایط مذکور هستند ، مشکلات گوارشی زیادی از جمله اسهال ، یبوست و ... برایشان پیش می‌آید و کفیر می‌تواند گزینه مناسبی برایشان باشد . کفیر از هر لحاظ با ماست و دوغ برابر است اما پروبیوتیک بودنش باعث می‌شود که یک سر و گردن از دیگر لبنیات بالاتر باشد ، در حقیقت میکروارگانیسم‌ها و باکتری‌های سودمند پروبیوتیک که در کفیر موجود است ، می‌تواند بسیاری از مشکلات گوارشی این افراد را بهبود بخشد .
برای سلامتی بیشتر در طول روز به جای نوشیدنی های قندی و گازدار ، دوغ کفیر بنوشید .
مدت زمان تخمیر قارچ کفیر برای معالجه بیماری ها به شرح ذیل می باشد :
- مشکلات تنفسی ( آسم ) ، 12 الی 18 ساعت
- کم خونی و فشار خون ، 12 الی 24 ساعت
- صفرا ، 12 الی 18 ساعت
- ناراحتی های قلبی و مغزی ( شوک ها ) ، 12 الی 18 ساعت
- ناراحتی های روده ای و مثانه ای ، 12 ساعت
- ناراحتی های پوستی ، 12 ساعت
- اسهال ، 36 الی 48 ساعت
- بیماری های کلیوی ، 18 ساعت
- ناراحتی های معده ، 12 الی 18 ساعت
- یبوست ، 12 الی 18 ساعت
- ناراحتی های عصبی ، سردرد ، پریشانی ، بی خوابی و کم اشتهایی ، 12 الی 18 ساعت
- یرقان ، 12 الی 18 ساعت
- درد های عصبی : روزانه یک لیتر نوشیدنی کفیر تا زمان برطرف شدن درد مصرف شود . بی خوابی ، بی اشتهایی و افسردگی را درمان می کند .
- ورم های داخلی : مصرف روزانه یک لیتر نوشیدنی کفیر تا مشکل رفع شود . ورم ها و زخم های معده با این رژیم درمان خواهد شد .
- ناراحتی های ریوی : روزانه یک لیتر مصرف شود .
- کم خونی : روزانه یک لیتر نوشیدنی کفیر مصرف شود . در بزرگسالان پس از سه ماه خون حالت نرمال پیدا می کند .
- بیماری های پوستی : علاوه بر مصرف روزانه نیم لیتر نوشیدنی کفیر ، موقع خواب در محل اگزما کفیر مالیده و بگذارید تا خشک شود و صبح آن را شسته و تمیز نمایید . پس از دو هفته تاثیر آن را خواهید دید .
- مثانه : تا بهبود کامل روزانه یک لیتر نوشیدنی کفیر مصرف شود .
- فشار خون : مصرف روزانه نیم لیتر نوشیدنی کفیر ، فشار خون را تنظیم می کند .
- صفرا : روزانه یک لیتر مصرف شود .
- کلیه : روزانه یک لیتر مصرف شود .
- عفونت ها : روزانه یک لیتر مصرف شود .
- یرقان : روزانه یک لیتر نوشیدنی کفیر مصرف شود . سه الی چهار هفته و بهتر است قبل از خواب مصرف شود .
- یبوست : از نوشیدنی کفیر 12 الی 18 ساعتی و به میزان یک لیتر در روز . پس از رفع یبوست از نوشیدنی با تخمیر 24 ساعت استفاده شود .
مقدار مصرف رو برای بیماریهای قلبی و مغزی ننوشتی!